ネットのアンケート調査で、
「店舗でクリスマスソングはいつ頃から流すのがいい？」
という質問に、64％の人が「12月に入ってから」と答えていました。
なんでも11月はまだクリスマスには早いという感覚が世間様にはあるようで、
中には結構不快に感じる人も多いようです。
ケーキ屋としては早く販売促進を行いたいという気持ちですが、
今年は世間様の意向をひとまず取り入れて、
クリスマスソングＢＧＭは1カ月前の24日からにしました(^^;)
ですが、
クリスマスケーキの準備は着々と進められております。
今日はその一部、手作りサンタのメイキング画像を初公開です！
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サンタの原材料は卵白と砂糖、そして食用色素の赤のみです。
いわゆるメレンゲというものです。
あとは技術と時間で出来上がります。
★まずは胴体です。 体のメインになる部分を絞ります。
★これに細い口金で腕を絞ります。
★今度は白いメレンゲでプレゼント袋を絞ります。
これがあるのとないのでは可愛さが全然ちがうんですよ。
2枚目の写真は後ろから見たところです。
★さらに細い口金で裾のホワホワとボタンを絞ります。
★これで胴体は絞り終わりました。
あとは捨て窯（オーブンの電源を切った後の余熱）で一晩かけてしっかり乾燥させます。
★次にひとまわり小さく、頭を絞ります。
★これにココアを混ぜたメレンゲで一つ一つ顔を描いていきます。
単純な顔ですが、みんな微妙にちがうんです。
よくみると誰かさんに似ていたりして面白いです（*^_^*）
★ピンクのメレンゲで帽子を絞ります。ちょっと不格好ですが、あとで帽子らしくなります。
★細い口金で帽子のふちとぼんぼりをしぼります。
ね。 帽子らしくなったでしょ？
★頭も同じように捨て窯で乾燥させ、オレンジ色のアイシング（粉砂糖と卵白でできたクリーム）で
襟巻きを絞りつつ、胴体と頭をくっつけます。
これも一晩乾燥させるのですが、昨日の日曜日は生憎の雨で乾燥させられず、
こんかいは昨年の同じくっつけた直後の画像をご覧頂きます。
一つ一つに、
笑顔に満ちたクリスマスになって欲しいという
願いを込めています。
市販のものよりも不格好ですが、
心はこもっていると自負しています。
今年のクリスマスも、
みなさんにとって幸せな日でありますよう。
そしてそのお手伝いのため、
サンタたちは出番を待っています。
クリスマスケーキのご予約は、
どうぞお早めに！
クリスマスケーキは、先週のブログでご紹介していますので是非ご覧ください（*^_^*）
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お待たせしました。
ここからは恒例の特別注文のご紹介です。
≪ 似顔絵ケーキ ≫
お客様ご持参の似顔絵をハート型のチョコプレートにし、
チョコレートケーキにのせました。
≪ マリオ ≫
線描きオーダーだったのですが、思いつきで初の試みをしました。
帽子と服、それと目の部分を、筆で描いてハーフトーンを表現しました。
この方法とっても良いかも！
≪ スティッチ ≫
スティッチでは初めて影付きで描きました。
同系色の影付きは配色に神経つかいますが、出来上がりがきれいです。
≪ マロンのショートケーキ ≫
苺ではなく、マロンでショートケーキを作りました。
サンドのクリームにもマロンを練り込みました。
シンプルですが、モンブランが上品になった感じでとても美味しいです。
≪ トトロのマジパン細工 ≫
実はこのトトロ、心無いお客様にドタキャンを食らった可愛そうな奴です。
次の日店頭に飾ったところ、とても気に入って下さったお客様にお買い上げ頂きました。
買って下さったお客様には、ひときわの感謝の気持ちでいっぱいです。
どんな理由があろうとも、自分で入れたオーダーは自分で責任をもってキャンセルなり、して頂きたいものです。
不必要になったからといって、未払いだからと言って、放置することは言語道断。
残念で仕方がありませんでした。
本当に買って下さる方が現れてよかったです。
本日も長々読んで頂き、ありがとうございました。
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クリスマス前のフルカラーイラスト予約、あと４件で締め切りです！！！！
ご予約はお早めにお願い致します！
またここにきて杏仁豆腐が急な売れ行き！！なんで？なんで？
頑張って作ってますが、売り切れの場合はご容赦ください。
