ジメジメとしてきました・・・
空はスカッと晴れているのに
湿度計をみると５８％！！！
雨が降れば６０％は余裕で越える勢いです
こんなときはアイスクリームやシャーベットが食べたいですね
でもケーキ屋は許可があっても設備がないと売れないんです
設備とは、
「ケーキ工房以外に、アイスクリーム製造専用の工房をつくる」
というもの。
個人経営８坪ではどうしようもありません(T△T)
でも、こんなことは可能であることに気付いたのが去年の事。
「ゼリーを冷凍保存状態で売れば良いではないか！」
「アイスではないけど、アイスだ！法律違反じゃない！」
ということで出来たのが、氷ゼリーです（*￣ー￣）ニヤリ
でもこれはまんまゼリーを凍らせただけ・・・ではありません。
みなさん思い出してみて下さい
誰しも市販のゼリーを凍らせて食べたことはあると思いますが
凍らすと、なんか味うすくなった気がしませんでしたか？
これは甘さと言う味覚が、低温になるほど感じにくくなるからなんですね(⌒▽⌒)
だから冷蔵でふつうの甘さは、冷凍ではそれ以下の甘さなんです
そして、香料も冷凍だと感じにくくなります。
この氷ゼリーは
・凍った状態でほど良い甘さ
・香料が少なく、味成分が多いので濃い
・しかも（・∀・）ｂ ゼリーなのですぐに溶けないから冷え冷え長持ち
といった冷凍専用のゼリーなんです
今はストロベリー、オレンジ、ライム、
ブルーハワイ、ブルーベリー、コーヒーの６種類です。
これからピーチやブドウ、メロンなんかも予定しています
美味しいのは溶けかかった頃がベスト！
プルプル感とシャクシャク感が両方味わえます＼(^Q^)／
アイスも良いけど、氷ゼリーもなかなかですよ（*^_^*）
是非一度トライして下さいね。
メチャウマです！
