本日20日は第3火曜日の為休業です。
御用のあったお客様、申し訳ありません。
さて、「暑さ寒さも彼岸まで」と申しますが、
最近雨続きで厳しい暑さがすでに和らぎ、
このまま秋になってしまいそうな勢いです。
まだ夏の商品が少し残っていますが、
先週はルバーブのタルトや、
ブドウ、イチジクのケーキもはじめました。
今週はナシやアンズのケーキも始めようと思っています。
10月に入ればもうハロウィンの準備だし、
スーパーにはもう柿が並んでいました。
まだ蒸しますが、
夏はもう名残になってきましたね。
夏の人気商品だった「氷ゼリー」も残り少なくなってきました。
今週は全品100円(税別)で売り切ろうと思います。
早い者勝ちですので、よろしくお願いします。
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【特別注文ケーキ・イラストケーキご紹介コーナー】
夢天菓ではイラストやマジパン細工、オブジェは作成にお時間がかかるため、
基本的に1日1件限定とさせて頂いております。
（ご予約状況は下記「作成可能日」にてご確認ください）
その他の特別注文ケーキは最低3営業日のお時間を頂いており、
一日の作成数に限りはございません。
《 「作成可能日」とは？ 》
イラストやマジパン・オブジェはケーキお渡しの数日前に作成し、
イラストは冷凍状態、マジパン・オブジェは常温乾燥状態で保存します。
そのためオーダーを頂いた順に「作成日」を決め、1日ごとに振り分けている訳です。
その振り分けた日以外が『 作成可能日 』です。
お陰様で9月のご予約はいっぱいになりました。
たくさんのご注文有難うございました。
気が早いようですが、毎年10月から12月までのご予約は急速に埋まります。
クリスマス時期(12月27日)までのオーダーはこの時期から争奪戦になります。
ご予定のある方はまず「作成可能日」のご予約だけでもお電話をお願いします。
電話→ 0542579005
こちらは10月のご予約状況です
濃いピンクの丸が「作成可能日」、薄いピンクの塗りつぶしが休業日です。
10月20日(木)が一番早く作成できる日ですので、21日(金)以降でご予約を承ります。
こちらは11月のご予約状況です。
こちらは12月のご予約状況です。
ブルーの日はもうクリスマスとその準備でイラスト等の作成は一切出来ない期間です。
作成日は27日が一番早い日ですので、28日以降でご予約を承ります。
11月中まではフルカラーイラストがいっぱいでも「線描きイラスト」は随時お受け致します。
ただこれもあまりに予約が重なると描けなくなりますのでご承知置きください。
それでは本日もご覧ください。
≪ ブルーベリーのタルト 12cm ≫
チーズとクルミのパイに、
自家製シロップ漬けのブルーベリーをのせて焼き上げ、
キルシュ(さくらんぼリキュール)のカスタードと
フレッシュブルーベリーをたっぷり飾ったタルト。
生クリームも大好きな方なので、
絞らずスプーンでゴソッと盛りました。
≪ 堅めで甘さ控えめのチョコレートケーキ 15cm ≫
「堅めで甘さ控えめで、あとはお任せします」とのご要望です。
チョコのバター生地にコーヒーのシロップを少々浸し、
スイートチョコと苦いカカオマスを合わせて作った
特製ガナッシュで交互にサンドしました。
余ったガナッシュで生チョコを作りましたが、
見事に条件をクリア！
スタッフにも家族にも大好評でした。
大人のチョコレートケーキが出来上がりました。
「サントノーレ」という専用の口金でデコレーションしています。
≪ 数字型ケーキ 18cm四方角 ≫
【苺デコレーション＆フルーツデコレーション マジパン細工プラス】
「３」の中は苺デコレーション、
「１」の中はフルーツデコレーションです。
この形の型があるのではなく、
この形に切り出したスポンジを、この形に塗りました。
完全フリーハンドです、
だからあまり難しい形は(きれいに)塗れません。
18cm四方は丸いトレーにのらないので、
特別に作ったトレーにのせました。
≪ ハロー・キティ ≫
【苺のタルト12cm 線描きイラスト(２)チョコプレート仕様】
いつもの苺タルトとちょっと違いますね。
実はホイップクリームを使っていません。
「白い生クリーム」はお嫌いなんだそうです。
それなら使わなくたって、苺タルトは作れます。
それが特注ケーキのいいところです。
せっかくのお誕生なのですから、
好きなものでまとめたいですよね。
夢天菓はお応えします。
ご遠慮なくお申し付けくださいね。
このように塗りつぶしがないのが「線描きイラスト(２)」です。（目は塗りつぶし対象外）
≪ ラプンツェル ≫
【苺デコレーション15cm フルカラーイラスト(１)影あり】
これと同じ原画でラプンツェルを描くのは3回目です。
女性の顔は影を付け過ぎると恐くなります。
だから明るいところを多くしてポイントで影を付けるのが
エレガントに仕上げるコツ･･･
と、今回やっと分かった気がします。
やはり3回目は一番いい仕上がりかも。
≪ 魔法使いプリキュア “キュア・ミラクル” ≫
【苺デコレーション15cmカラーリングクリーム フルカラーイラスト(１)影なし】
「カラーリングクリーム」は生クリームに着色したクリームのことです。
どうしてもぴったりと使い切らないためにロスが出ます。
そのため100円(税別)のカラーリング料を頂いています。
青、黄色、緑、紫も可能ですが、
やっぱピンクが一番食欲をそそるし、
可愛いかな？と思います。
≪ 偽物語 “八九寺真宵” ≫
【チョコデコレーション18cm フルカラーイラスト(１)影あり】
線や色が細かく交差した部分や、
繊細な光沢感の「眼」に苦労したお題でした。
でも一番気に入っているのは透明なグリーンのブレスレット。
透明感が綺麗に出せました。
色作りもなかなか難しく、色付けに3時間かかった大作です。
萌葱色、照柿、梅紫など日本的な色が多かった･･･これが難しい！
本日のご紹介は以上です。
オーダー頂いた皆様、本当に有難うございました。
またやむなくお断りしてしまったお客様には改めてお詫び申し上げます。
甚だ勝手ではありますが、次回は是非ともお早目のご注文をお願いし、
描かせて頂ければ嬉しい限りです。
またのオーダーお待ちしております。
それでは本日も長文お付き合い頂き、有難うございました。
