まずはじめに、
今年も恵方ロールケーキ完売御礼です！！
お買い上げのお客様、本当にありがとうございました。
今年の恵方ロールは例年のものに改善を加えたものでしたが、
更なるレベルアップの道が見えたので、
来年は今年より確実に美味しくなる事間違いなし！
来年の節分も、是非よろしくお願い致します。
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さて、次はいよいよバレンタインですね。
毎年恵方巻きの前からチョコレートの準備は進めているのですが、
毎年1月はとっても忙してチョコをたくさん作れないのです(泣)。
そのため他店のように『St.Valentine’s Day !!』と掲げられないでいます。
今年はやっと8日(土)からチョコレート類をいくつか並べられそうです。
ちょっとご紹介しましょう。
まわりはカリッと、中は極上の滑らかさの『GINZAトリフ』
アイスクリームのような形の『ブラウニー・チョコ・バー』
ラム酒漬けフルーツを混ぜた焼きチョコレートケーキを、
ザッハトルテのようにチョココーティングした『フルーツチョコレートケーキ』
あとまだ少量なんですが、
人気のニャンコサブレの裏にスイートチョコを塗った、
「スーパーニャンコサブレ」の6枚入り(全部チョコ味)
その名も『バレンタイン・ニャンコパック』
50種類も顔があるニャンコパックですが、
このセットのニャンコはぜんぶ女の子顔です。
とりあえずこれだけですが、
どれも男性にも女性にも喜んでもらえるようなオンリーワンの商品ですので、
是非是非お試し下さい。
仕込み予定はカツカツですが、
いわゆる『ショコラ』と呼ばれるものも、
出来ればお作りしたいと思っています。
でも、なんといっても夢天菓のバレンタインのメインは、
ショーケースに並ぶ12種類に及ぶチョコレートケーキの数々です。
原材料のチョコレートは全部で8種類！
更にはチョコとチョコをブレンドしているものもあります。
ケーキのスタイルだけでなく、チョコレートの性格の違いも楽しんで下さい。
ケーキは例年の人気作もありますが、5種類は今年の新作です。
近日写真付きでご紹介出来ればと思っています。
13日(木)から16日(日)まで並べる予定ですので
どうぞお楽しみに！
さぁ、今日から寝れない日が続きます！
みなさんのバレンタインのため、がんばります！
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【先週の特注ケーキのご紹介コーナー】
フルカラーのイラストケーキ、
お陰様で大好評を賜っております。
誠にありがとうございます。
しかし作成に3時間かかることで1日1件しか描くことが出来ないため、
2月6日現在、2月25日のご予約分まで埋まっております。
それまでの間にご予定があったお客様には
ご希望に添えません事をお詫びいたします。
もし「線描きイラスト」でも良いと言って下さるなら、
2月23日の前でもご予約を承りますので
どうぞご検討の程、よろしくお願いいたします。
また、4月1日ご予約分より「イラスト料金」を大幅に値上げさせて頂きます。
現在3時間かかるイラストの料金は1050円なのですが、
静岡の最低賃金が712円ですので、本来は人件費だけでも2136円かかることになります。
今まで身を切って破格値で描いて参りましたが、毎日の過酷な作業のため
「労働に対する正当な料金」として価格改定させて頂くこととなりました。
これについては近日詳しくご案内させて頂きますので、
どうかご了承のほどお願いいたします。
それでは覧ください
≪ ミックスベリーのショートケーキ ≫
イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーでショートケーキを作りました。
カシスはフレッシュだと酸味が強くエグ味もあるので、
シロップとナパージュ(上掛けゼリー)にピュレを混ぜることで味を加えました。
飾りは赤く着色したホワイトチョコレートです。
≪ チーズタルト ≫
チーズタルトは焼きっぱなしで殺風景なので、
いつもフルーツを飾って彩りを付けています。
今回のはお客様のご希望で「パリパリチョコ」をいっぱい刺しました。
チョコの種類は問わないという事でしたので、
本当はホワイトチョコの方がチーズタルトには合うんですが、
チョコのイメージと離れてしまってはと思いミルクチョコにさせて頂きました。
≪ 静鉄タクシーとコスモス ≫
静岡地元のタクシーとコスモスの花です。
きっとお父様がタクシーの運転手、お母様はコスモスの花がお好きなんでしょう。
とても喜んで頂けたと、オーダー主様からご丁寧なメールを頂きました。
本当に有難うございました。
タクシーのハードさとコスモスのソフトさを描き分けるのに、
輪郭の線の太さを変えることで表現してみました。
本当のコスモスは花弁の先の方が濃いピンクなのですが、
立体感を出すために敢えて内側を濃くしました。
≪ キュアロゼッタ ≫
ドキドキプリキュア、終わってしまいましたね。
これからは新しいプリキュアのオーダーが入ってくるんでしょう。
でも新番組が始まる変わり目のプリキュア・イラストはハイクオリティーです！
なんせ一年描き続けていますからね（笑）
≪ ゼルネアスとイベルイタル ≫
構図の違ったポケモンを両方描くことになり、
画面をシャッキリ分けることを思いつきました。
それぞれのメインになるパーツを拡大し、光彩まで描いたことで一体感が出ました。
光彩は元の色を縁取った後、『その色に白を加えて明度を上げ、更に縁取る』ことを
4回繰り返して描きました。
遠目に見ると、ぼやけて光っているみたいでしょ？
本日は以上です。
ご注文頂いたお客様、誠にありがとうございました。
またのご注文お待ちしております。
それでは本日も長文お読み頂き、ありがとうございました。
