正月休みを7日、8日で頂いておりました。
今年初めてのブログです。
昨年も多くのお客様、業者様には大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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さて、
２０１４年は経済的にどんな年になるんでしょう？
一部の大企業さんは少しづつ潤って来ているようですが、
中小企業さん達はまだまだ恩恵を被っていないようです。
うちのような零細企業はなおさらです。
最低半年は上昇気流が続いてもらわないと、
僕らにはおこぼれも頂けません。
まずは大企業さんに頑張ってもらわねば！
零細企業も勿論、それなりに頑張りますけどね。
今年の夢天菓の目標はアレルギー対応です。
卵・乳製品・小麦アレルギー対応のクッキーをはじめ、
未知の領域ですが、気泡剤なしで卵なしのスポンジに挑戦しようと思っています。
ちょっと時間はかかるかもしれませんが、
うまくいったら、すぐブログでもご案内しますね。
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今日は本文短めに、特注ケーキのご案内です。
今年もみなさんの個性あふれるケーキ、ご紹介させていただきます。
それではご覧ください！
≪ ハートのピンクケーキ ≫
普通の苺ショートですが、ご希望で食紅を使って生クリームをピンクに染めました。
色を着けると生クリームがどうしても余ってしまうので、
お値段は割高になってしまいますが、見た目はメチャメチャ可愛いですね。
もちろん普通に丸いものもできますので、
こちらはいつでもお申し付けください。
≪ お茶のシャルロット ≫
夢天菓ではいつも春に作る、「抹茶」ではなく「煎茶」のケーキです。
今回は「どうしてもこれが食べたい」ということでしたので、
材料が調達でき来たので作らせて頂きました。
マスカルポーネでコクを出した煎茶ムースとあずきのムースを少々、
チョコのダコワーズ生地と煎茶のビスキュイで挟みました。
隠し味は黒砂糖のシロップと、たまに噛み当たるクルミです。
近日小ケーキも並びますのでお楽しみに！
≪ 似顔絵ケーキ ≫
ご主人とお譲ちゃんを描かせて頂きました。
フルカラーのご予約がいっぱいで線描きになってしまったのですが、
とても喜んで頂けたので本当に良かったです。
次回は是非フルカラーで描かせて頂きたいです。
≪ 仮面ライダー鎧武、３連発 ≫
今、男の子のオーダーで一番多いヒーローではないでしょうか？
最近やっと描き慣れてきましたが、ディテールが細かくてむずかしい！
でも細かいが故、線描きでもかなりカッコよく仕上がるので
題材としてはとても良いかも！
「線描きイラスト」お薦めです！
こちらは21cmサイズ。 細かいところまでシャープに描くことが出来ます。
「白抜き」の部分がカッコよく描くコツです。。。
≪ ドキドキプリキュア “菱川りつか” ≫
キュアダイヤモンドの変身前ですってね。
飛び上がって喜んで頂けたので、僕もメチャメチャ嬉しかったです。
ありがとうございました。。。
でも舌が真っ青になって、驚いちゃったかな？
≪ 昨年の特注クリスマスケーキ ≫
昨年のクリスマスも「こんなクリスマスケーキがいい」というご希望にお応えし、
いろいろ作らせて頂いたので一挙にご紹介します。
11月中にオーダー頂ければ、こんなことも承りますのでご覧ください。
まずはスフレチーズでXmas
フルーツショートですが、チョコクリームをグラデーションで。
お客様のデザインです。
いちごタルトでXmas。
ジュエルペットのイラストケーキでXmas。
卵・乳製品アレルギー対応でXmas。
豆乳のホイップクリームで苺ムースを作り、ショートニングでクッキー生地を作りました。
サンタはマジパン細工です。
本日は以上です。
ご注文頂いたお客様、誠にありがとうございました。
またのご注文お待ちしております。
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【お知らせ】
まだブログだけでのご案内です！
今年も2月3日(月)に、「恵方巻き」を限定160本で販売します！
お電話予約承りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
直径5.5cm×長さ9cmで税込525円です。
それでは本日もお読み頂きありがとうございました。
本年も夢天菓ブログをどうぞよろしくお願いいたします。
