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新着情報

気まぐれブログ

  • 期間はわずか!フレッシュ・ライチのイメージ

    2018.06.19期間はわずか!フレッシュ・ライチ

    今年も生のライチが入ってきました。 年間通してここ2週間ぐらいしか入らない貴重な「生」 1年中ライチは食べられますが、残りの期間は全部「冷凍」です。   今年は昨年とは違う形でケーキにしようかと思っていました…

  • バニラ、15万円!?のイメージ

    2018.06.12バニラ、15万円!?

    ケーキに欠かせない香りの素といえばバニラです。 これがバニラビーンズというものです。   鞘(さや)の中に小さな黒い種が詰まっていて、 割いて種を取り出し、カスタードクリームやホイップクリームに混ぜて使い…

  • 今年も職場体験。のイメージ

    2018.06.05今年も職場体験。

    毎年この時期に、近所の長田西中学校の2年生が職場体験に来ます。 ことしも2人の女の子が3日間、体験に来ました。   させてあげられる作業は限られているのですが、 何をやるにも一生懸命な姿というのは初々しく、 …

  • 今日は前説お休みです。でも盛りだくさん。のイメージ

    2018.05.29今日は前説お休みです。でも盛りだくさん。

    今日は深夜からのブログ更新です。 そのため前説はお休みです。 実は私、文章が苦手です。 だからいつもブログにやたらと時間がかかるんですね。 今日はいきなりメインの?「オリジナルケーキ&イラストケーキ等ご紹介コーナー」です…

  • 酸っぱくないので・・・のイメージ

    2018.05.22酸っぱくないので・・・

    4月の半ばころから販売しているケーキ、 ≪ レモン・メレンゲ・タルト ≫です。 牛乳とレモン汁で作ったカスタードクリームに、 ホイップクリームを合わせてまろやかにしたレモンクリームと 卵白を煮詰めた砂糖で泡立てた…

  • 母への愛情は・・・のイメージ

    2018.05.14母への愛情は・・・

    今週は第3週の為、14日(月)15日(火)連休です。 どうぞよろしくお願いいたします。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 母の日はあいにくの大雨でしたが、 それにも関らず沢山…

決して可愛くない店構え、決して派手でないケーキ。
でもそれぞれのケーキがシンプルながらも個性的で奥行のある美味しさに出会えることが、女性だけでなく多くの男性のお客様に支持してもらえる理由かも。
甘さはそのケーキに合った甘さに整えてあるので、気分や好みで選んでみるのも楽しみのひとつです。

当店は「日本人のための洋菓子」がモットーです。
ケーキはもちろんですが、特に喉越しがさわやかな当店オリジナルの杏仁豆腐が自慢です。
その他個性派の焼き菓子もオススメです。

「夢天菓」という店名は「天にも昇るような美味しいお菓子を作りたいな」と考えているうちに「夢」「天」「菓」という漢字と「むてんか」という読みがまさに天の声のように同時に降りてきて決まったものです。
ベーキングパウダーやバニラオイルを使用しますので「無添加」とは言えないのですが、防腐剤やPH調整剤、合成保存料などの薬品は使わず、吟味した安全な食材のみでお菓子を作っています。

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