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バースデイケーキのご案内

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気まぐれブログ

  • 「パイ」と「タルト」どう違う?のイメージ

    2017.08.15「パイ」と「タルト」どう違う?

    今週は第3週のため14日(月)と15日(火)は連休です。 どうぞよろしくお願いいたします。   さて、先週「ババロア」と「ムース」の違いをお話しましたが、 今回もお客様からの質問を紹介します。   …

  • 『ババロア』と『ムース』、どう違う?のイメージ

    2017.08.08『ババロア』と『ムース』、どう違う?

    こちらは「ウルトラマンジーグ」を描いた、イチゴのババロアです。 ちなみにイラストの種類は『フルカラー(1)の影なし』ですが、 今日の問題は、 『苺のババロア』と『苺のムース』は どう違うのか?ということです。 こちら…

  • プロフィットロールのイメージ

    2017.08.01プロフィットロール

    先週オーダーのあったキャラメルのプロフィットロールです。 元々はチョコレートソースをかけたり、絡めたりするのですが、 タルト台もシュークリームも色々アレンジ出来るので、 今回はお客様の好みで「キャラメル味」に仕立て…

  • 洋風イチゴクリーム水ようかん、今年もやってます。のイメージ

    2017.07.25洋風イチゴクリーム水ようかん、今年もやってます。

    今年も好評発売中です、 「洋風イチゴクリーム水ようかん」です。 元々水ようかん好きのシェフですが、 水ようかん嫌いの人も実際に多いです。 嫌いな人の意見は、どうやら滑らかなようでザラついている事らしいです。 &nbs…

  • 「またよろしく」というお言葉のイメージ

    2017.07.18「またよろしく」というお言葉

    夢天菓でもお客様の好みに合ったホールケーキを 数多く作らせて頂いています。 週平均にすると4台~5台なので、 ほぼ毎日特注ケーキを作っていることになります。 実に有り難いことです。   パティシエとして「美…

  • 今日は前説お休みですのイメージ

    2017.07.04今日は前説お休みです

    今日はいきなり【特別注文ケーキ・イラストケーキご紹介コーナー】   イラストケーキ、マジパン細工等の作成物は1日1件しか描いたり作ったり出来ません。 イラストは最低お渡しの前日までに描いて冷凍保存、マジパンは…

決して可愛くない店構え、決して派手でないケーキ。
でもそれぞれのケーキがシンプルながらも個性的で奥行のある美味しさに出会えることが、女性だけでなく多くの男性のお客様に支持してもらえる理由かも。
甘さはそのケーキに合った甘さに整えてあるので、気分や好みで選んでみるのも楽しみのひとつです。

当店は「日本人のための洋菓子」がモットーです。
ケーキはもちろんですが、特に喉越しがさわやかな当店オリジナルの杏仁豆腐が自慢です。
その他個性派の焼き菓子もオススメです。

「夢天菓」という店名は「天にも昇るような美味しいお菓子を作りたいな」と考えているうちに「夢」「天」「菓」という漢字と「むてんか」という読みがまさに天の声のように同時に降りてきて決まったものです。
ベーキングパウダーやバニラオイルを使用しますので「無添加」とは言えないのですが、防腐剤やPH調整剤、合成保存料などの薬品は使わず、吟味した安全な食材のみでお菓子を作っています。

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