毎年のことなのですが、夏になると国産イチゴがなくなります。
代わって出回るのがアメリカのイチゴです。
アメリカのイチゴ農家さんも努力しているらしく、
味は決して昔のように悪くありません。
むしろ、国産の低級イチゴよりは全然美味しいと僕は思っています。
ただ相変わらず値段が高いのが悩みの種です。
国産のイチゴは１パック20個入って500円ほど、
1個に換算すると25円で、税込でも27円。
片やアメリカのイチゴは1パック15個入って700円。
1個に換算すると46.6円、税込で約50円です。
倍なのです（泣）
ちなみに15cmのイチゴデコレーションには苺を12個使います。
サンドに6個、飾り6個です。
この場合、苺だけで300円(税別)なのですが、
これをアメリカのイチゴにすると、苺だけで560円(税別)かかります。
この差額の260円(税別)は、
15cm苺デコレーションの売値3100円(税別)の8.2％に当たります。
夢天菓の苺デコレーションの原価率は平均35%です。
だから8.2％増えて40%を越すと、もう商売ではなくなってしまいます。
大変辛いです。
この大変辛いのが、11月下旬まで続きます。
そのため11月下旬まで、
本当に、本当に申し訳ありませんが、
この差額分を上乗せさせて頂くことにしました。
ただ苺に限らず、他の食材の価格も高くなっている中、
商売として食材の値上がり分を売値に転嫁せざるを得ないことは
どうか、ご理解頂きたいです。
付きましては、11月下旬までの苺デコレーション及び苺メインのケーキの
各サイズの割増価格は次の通りとさせて頂きます。
12cmサイズ･･･プラス200円(税別)で2100円(税別)
15cmサイズ･･･プラス250円(税別)で3350円(税別)
18cmサイズ･･･プラス350円(税別)で4450円(税別)
21cmサイズ･･･プラス450円(税別)で5650円(税別)
また「苺いっぱい」の料金は次の通りです。
12cmサイズ･･･プラス100円(税別)で200円(税別)
15cmサイズ･･･プラス150円(税別)で300円(税別)
12cmサイズ･･･プラス200円(税別)で450円(税別)
12cmサイズ･･･プラス250円(税別)で600円(税別)
この他、小ケーキの苺タルト420円(税別)はプラス30円で450円(税別)、
苺ショートケーキは410円(税別)を20円プラスで430円(税別)とさせて頂きます。
ご不便をお掛けしますが、どうかご理解の程お願い申しあげます。
尚、7月3日(日)現在ですでにご予約内容が全て確定されているオーダーにつきましては、
伝票の記載通り、割増前の価格でご提供させて頂きます。
