本日は一部商品の価格及び
ホールケーキの価格見直しのお願いです。
4月1日より、値上げをさせて頂きたく、
お願い申し上げます。
昨年もコロナの関係で輸入食材が入りにくくなり、
価格が相次いで上がりました。
しかも大幅に。
そして更に今年ロシアのウクライナ侵攻に伴い、
小麦粉を始め、色々な食材がまた値上がりしています。
先日上がった食材価格で改めて原価計算をしたところ、
1年で２％ほど原価率が上がっておりました。
２％というと少ないように聞こえますが、
当店での年間の損失は40万円にもなります。
この金額は零細企業には死活問題なのです。
あるニュースで
「自社の努力だけでは賄いきれない」と言うが
本当に努力してるの？
というツイートが注目されたことがありました。
正直「何も知らないくせによぉ！」と思いました。
どこも、努力は本当に日々しているのです。
節電や節水はもちろんの事、
従業員を1分でも早く帰して人件費を節約したり、
スタッフがより安いところで消耗品を購入してくれたり、
お客様に来て頂けるようにＤＭ書いたり
同じような型を使いまわし商品に頭ひねったり、
数えきれない努力を日々行っているのです。
それを事細かに公表していないだけで、
本当に大変なんです。
そうとは言え、実情を理解して頂くのは難しいと思います。
でも大元の商社や小売業者が価格を上げてくるのに、
なぜ末端の商店が値上げすると叩かれるのでしょう？
昔から「うちはお客様の為に値上げしない」
という店が良心的とされていましたが、
それは値上げしなくてもまだやっていける状態、あるいは
値上げしなくても済む策（他で利益を得る方法）があるのです。
もちろん日々の努力で値上げ分も消化出来ているのかもしれません。
夢天菓も365日、同じように値上げしないで自社努力で消化してきました。
でも策が及ばず、自社努力も及ばない時があります。
だからキレイ事は言いません。
「大変なんで値上げさせてください」と
正直にお願い致します。
消費者の方々の懐も大変な事は重々承知の上、
ご理解を頂けると幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します。
夢天菓店主 鈴野伊織
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
イラストやマジパンのご予約状況及びご注文方法は
トップページ「新着情報」→「【週刊】イラスト・マジパン細工等のご予約状況です」よりご確認ください。
それ以外のオリジナルケーキは最短で3営業日前、
内容によって1週間準備期間を頂きます。
また詳しいご料金はトップページバナー「バースデイケーキのご案内」をご覧ください。
≪バナナチョコデコレーション15cm≫
先週アップしたクマさんを気に入って頂き、
早速オーダーを頂きました。
有難うございました。
バナナをサンドしてチョコがけのバナナを飾った
チョコレートケーキです。
オプションで側面に苺を飾りました。
バナナの顔はサービスで描かせて頂いています。
≪苺のムース12cm≫
粗く潰した苺で作ったムースです。
昔はイチゴが今より酸っぱかったので、
牛乳と砂糖をかけて潰して食べるのが一般的でした。
その時の苺の味を再現したものです。
世代によってはとても懐かしい味わいのケーキだと思います。
≪鬼滅の刃 栗花落カナヲ≫
【苺デコレーション15cmフルカラーイラスト(1)影あり】
≪マイクラフト≫
【苺デコレーション15cmフルカラーイラスト(1)影あり】
≪スライム≫
【苺デコレーション15cmフルカラーイラスト(1)影あり】
【マジパン細工】
本日のご紹介は以上です。
それでは本日も長文お付き合い頂き
誠に有難うございました。
